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雄伟娱乐·大官请一超级厨娘显摆,厨娘提一小小要求,大官快哭了:你赶紧走
作者:未知    点击数:4155    更新时间:2020-01-10 15:52:32

雄伟娱乐·大官请一超级厨娘显摆,厨娘提一小小要求,大官快哭了:你赶紧走

雄伟娱乐,宋人笔记中有这样一个故事。有个太守告老还乡后,想享享清福,他偶然想起在汴京时的一次赴宴,席上的饮馔异常可口,朋友说是出于自家厨娘之手。于是太守写信给朋友,托他物色一名厨娘送来。过了一个月,厨娘来到太守家,红衫翠裙,举止娴雅,曲尽礼节。太守大喜过望,亲友也无不称羡,纷纷以“相贺”为名,想尝尝她做的菜。

厨娘请示先试一试她的手艺。太守欣然答应,亲笔写了个单子给她。厨娘便根据菜单开出账单,送到太守面前,把太守吓了一跳。只是一道羊头肉,就要用羊头十个、葱五斤。由于是头一次打交道,不便驳她,同时也想看看一桌便饭何以要用到这么多材料,所以太守便吩咐发银照购。

材料办齐后,厨娘打开随身带的箱笼,厨房里的用具一应俱全,而且好些家伙如锅铲之类,皆是白银所制,璀璨耀目。厨娘自己也带着丫头,她先遣丫头把这些用具送到厨房,安置妥当,然后坐在椅子上指挥下手将材料该洗的洗、该剥的剥。

等料理干净后,厨娘这才徐徐起身,一把厨刀到她手里,连转如风,切割批脔,片刻皆毕。但十分材料留用的不过一两分。像处理羊头,先在滚水中焯过,捞起来只剔出脸上两块肉,其余都弃在地上。问她缘故,道是“除此以外,皆非贵人所食”。等菜上桌后,味道自是让人无话可说,座客都道口福不浅,太守也得意之极。

第二天,太守对厨娘大加称赞,厨娘拜谢后却一直不走,原来她要照例请赏。太守一听愣住了,随便请客吃个便饭,厨娘还要犒赏,这是哪里的规矩?正踌躇之际,那厨娘又从容地开口了:“想来是要知道成例?”她探手入怀,取出一叠花笺,捧向主人:“喏,这是未到府上以前,京中一位大官的犒赏单。”太守取来一看,上面写的是:“每大筵,支犒钱十千缗、绢二十匹;常食半之。数皆足,无虚者。”十千缗即一万钱,合十贯。太守无可奈何,只能照例支付。过了不到十天,他就找了个借口,将这个厨娘打发走了。

像这种“超级厨娘”,自是不常见。不过厨娘非富贵之家不能用,此言甚确。曾有一穷书生,娶一厨娘为妻,心想以后就算是吃白菜豆腐,想必滋味也不寻常。哪知下厨三日,了无新意,一问才知道这个厨娘是专管切葱的。试想,切葱都需专人,这家的厨房中要用多少人?

作者|王仁湘

来源|《百家讲坛》杂志

责任编辑:匿名 
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